『機能性脂質のフロンティア(ファインケミカルシリーズ) [単行本]Ω』はセカイモンでkJ-000d996108から出品され、128の入札を集めて04月19日 05時 34分に、32,890円で落札されました。即決価格は32,890円でした。決済方法はに対応。宮崎県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
要旨(「BOOK」データベースより)第一編では、バイオサイエンスの進展や脂質の最新分析技術、ナノテクノロジーの脂質工学への展開などという観点から、分子レベルで脂質のさまざまな機能性を概観する。また第二編では食品、医療・医薬品、化粧品など各産業界で活用されている脂質の応用事例をまとめた。さらに第三編では、14の素材を取り上げ、その生理機能や応用例などについて整理した。目次(「BOOK」データベースより)第1編 機能性脂質の分子設計―戦略と方法(機能性脂質のバイオサイエンス機能性脂質の分子設計)第2編 応用編(食品分野での応用医療・医薬品分野での応用化粧品分野での応用脂質ナノチューブの構造・特性・応用)第3編 素材編(DHA・食品・機能EPA共役脂肪酸 ほか)著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)佐藤 清隆(サトウ キヨタカ)広島大学大学院生物圏科学研究科生物資源開発学専攻教授柳田 晃良(ヤナギタ テルヨシ)佐賀大学農学部応用生物科学科学科長・教授和田 俊(ワダ シュン)東京海洋大学海洋食品科学科教授
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128 入札履歴
終了
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