『食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価―食事デザイン100kcal食品成分表 [単行本]Ω』はセカイモンでkJ-000d996108から出品され、77の入札を集めて04月18日 20時 40分に、2,746円で落札されました。即決価格は2,746円でした。決済方法はに対応。富山県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
要旨（「BOOK」データベースより）わかりやすい食品名で収載。糖質成分値、アミノ酸価、ＢＣＡＡ、Ｆｉｓｃｈｅｒ比も掲載。調理による重量と栄養素量の変化を考慮した栄養計算が可能。目次（「BOOK」データベースより）第１部 食事デザインと食事評価（「食品成分表」を上手に使いましょう食事デザインと評価を行うための基礎・基本を知ろう ほか）第２部 食事デザイン主要食品１００ｋｃａｌ成分表第３部 栄養計算ソフト「Ｅｘｃｅｌ食事デザイン」と栄養価計算（「Ｅｘｃｅｌ食事デザイン」のインストール方法「Ｅｘｃｅｌ食事デザイン」を使った栄養価計算方法）第４部 １００ｋｃａｌ成分表の実践的活用（医師の視点から見た本書の実践的活用法果実研究者の視点から成分表を読み解く ほか）第５部 資料（日本における食品成分表の歴史調理法の概要 ほか）著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）渡邊 智子(ワタナベ トモコ)千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科教授山下 光雄(ヤマシタ テルオ)慶應義塾大学スポーツ医学センター
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