『タラの歴史(「食」の図書館) [単行本]Ω』はセカイモンでkJ-000d996108から出品され、437の入札を集めて04月29日 10時 01分に、1,888円で落札されました。即決価格は1,888円でした。決済方法はに対応。千葉県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
要旨（「BOOK」データベースより）新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支えた魚、タラ。漁業や貿易の主要品で戦争の一因ともなったが、乱獲され、現在は量が激減している。歴史や経済と深く結びついたタラに迫る。保存法、調理法、伝統料理などレシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン特別賞を受賞した人気シリーズ。目次（「BOOK」データベースより）第１章 タラとはどんな魚？第２章 「発見の時代」を支えたタラ第３章 タラ戦争と漁業の発展第４章 貿易により世界中に広まったタラ第５章 ２１世紀の持続可能性第６章 タラの保存・購入・調理出版社からのコメント新大陸発見や入植など人類の長距離移動を支えたタラ。漁業や貿易の主要品で戦争の一因ともなった、経済と結びついた魚の歴史に迫る。内容紹介新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支えた魚、タラ。漁業や貿易の主要品で戦争の一因ともなったが、乱獲され、現在は量が激減している。歴史や経済と深く結びついたタラに迫る。保存法、調理法、伝統料理などレシピ付。著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）タウンセンド,エリザベス(タウンセンド,エリザベス／Townsend,Elisabeth)２０年以上にわたり、食品、旅行、ワインに関する記事を数多く執筆。ボストン・グローブ紙ほか、食材やワインの専門誌に寄稿してきた
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