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ビールの自然誌（勁草書房） [電子書籍]Ω

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『ビールの自然誌（勁草書房） [電子書籍]Ω』はセカイモンでkJ-000d996108から出品され、47の入札を集めて04月13日 21時 56分に、1,888円で落札されました。即決価格は1,888円でした。決済方法はに対応。佐賀県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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切っても切れない関係の人類とビール。もはやビールは普遍的な文化そのものなのだ。古代の醸造法へ、人気のクラフトビールへ、著者二人があるときは史料を読みこみ、あるときは世界中を旅して迫っていく。ビールのことなら人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともにお届けする、面白くて意外なお話たちのはじまりはじまり。目次はじめにI　穀物と酵母──太古以来の名コンビ　1　ビール、自然、そして人間　2　古代のビール　3　醸造の歴史　4　ビール呑みの文化II　（ほぼ）当てはまるビール原論　5　ビールも分子でできている　6　水　7　大麦　8　酵母　9　ホップIII　快楽の科学　10　発酵　11　ビールと五感　12　ビール腹　13　ビールと脳IV　ビール造りのフロンティア今昔　14　ビールの系統樹　15　ビール復活請負人たち　16　ビール造りの未来解説　枝葉を広げるクラフトビール──ドレスデンの街角から[吉澤和徳]文献解題

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出品者情報

落札価格: 1888円

開始価格: 1888円

即決価格: 1888円

入札単位: 100円

商品状態: 新品、未使用

個数: 1

開始日時: 2025.02.22 3:27

終了日時: 2025.04.13 16:52

自動延長: なし

早期終了: なし

入札者評価制限: あり

入札者認証制限: あり

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送料負担: 落札者

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